- 红烧茄子的做法:食材:主料 茄子2个 瘦肉50克 水发香菇4朵 大蒜半头 红椒1个 葱花 姜米若干 豆瓣酱 鸡蛋3个 配料 小葱 调料 盐适量。茄子切花刀后切块。瘦肉切末,香菇切丁,大蒜红椒切粒。茄子过油,捞起沥干油备用。爆香姜米蒜米,加冬菇丁豆瓣酱老抽少许温水,炒成肉酱。倒入茄子同炒至入味。勾芡起锅。详情 >1、茄子洗净切成小块后放到盆里,放一小勺盐,腌制10分钟左右;2、调制料汁,再用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少吸油;3、热锅放油,油不用放很多,就一般炒菜的量就行,倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌的样子就可以倒入刚刚调好的料汁,然后翻炒,料汁微干,放入蒜末起锅。详情 >红烧茄子是一道家常美食,做法简单易学,营养美味,非常适合家庭日常食用。接下来我将给出详细的做法: 食材:茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、清水、油。 步骤: 1. 茄子洗净后切成大小均匀的段,葱姜蒜切末备用。 2. 锅中倒入适量油,油热后将茄子煎至软烂,捞出备用。 3. 锅中留底油,加入详情 >查看更多精选
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- 材料:茄子香菜 盐 白糖 生抽 蒜
- 做法:1、大蒜洗净剁成蓉。2、碗内放白糖。3、倒入适量生抽。4、放入蒜蓉。5、再加入适量清水成碗汁。6... 详情>>
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红烧茄子的家常做法简单又好吃
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