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  • 一、老坛酸菜是什么老坛酸菜也是酸菜的一种,主要分布在东北河北,河南,山西等地区。在秋天的时候,每家每户都会选购一些白菜、青菜和萝卜,再选用一个恰当的时间,将这些蔬菜腌制,放在坛子中发酵,发酵之后的这些蔬菜就称之为老坛酸菜。老谭酸菜的制作方法比较简单,南方与北方制作的老坛酸菜也是不一样的,在...详情 >
    制作老坛酸菜最早是用白菜(古称菘)等原料进行腌渍,现今常用的材料为萝卜,豇豆,盖菜,子姜(紫红的的嫩姜)、辣椒等。详情 >
    3·15曝光制作人员穿拖鞋或光着脚在酸菜上 老坛酸菜“塌房”了。今年中央电视台“3·15”晚会,曝光部分老坛酸菜竟靠“土坑工艺、足踩发酵”。据报道,这种“土坑酸菜”制作极其“狂野”:制作人员或穿拖鞋或光着脚在酸菜上。 老坛酸菜方便面 老坛酸菜牛肉面分为桶装和袋装,属于油炸型方便面,与其他方便面相比,最...详情 >
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  • 老坛酸菜
    百科

    老坛酸菜,古称菹,《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。东北,河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地,都有酸菜香飘千家,恩泽万户。在中国版...详细>
    别名:
    主要原料:芥菜,淀粉
    是否含防腐剂:
    主要营养成分:有助于中和胃酸,止饿
    主要食用功效:将延伸扩展,愈益壮观
    适宜人群:全部
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  • 老坛酸菜-老坛酸菜做法大全-网上厨房

    老坛酸菜的家常做法,共“26”个老坛酸菜相关菜谱 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江...

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  • 老坛酸菜的做法步骤图,老坛酸菜怎么做好吃】厨娘燕儿_下厨房

    • 材料:豆角 1000克 胡萝卜 2根 白萝卜 1根 圆白菜 1个 生姜 4块 洋葱 2个 大蒜 2个 杭椒 8个 小米辣 1把 莴笋 1根 桂皮 1块 花椒 1把 香叶 2片 八角 3个 黄冰糖 适量 盐 适量 高度白酒 适量 鹅卵石 1块
    • 做法:1、锅中加水、八角、桂皮、花椒、香叶、黄冰糖,烧开,然后加入盐,搅拌均匀,使盐完全溶于水。晾凉... 详情>>

    www.xiachufang.com/recipe/103779562/

  • 老坛酸菜是什么?如何挑选好的老坛酸菜,小妙招来了!-九州醉餐饮网

    2020年3月2日 - 老坛酸菜也是酸菜的一种,主要分布在东北河北,河南,山西等地区。在秋天的时候,每家每户都会选购一些白菜、青菜和萝卜,再选用一个恰当的时间,...

    m.zhms.cn/zs_291396.html

  • 好人家老坛酸菜鱼调料包350g*3水煮鱼料理包酸汤鱼专用料酸辣鱼料...

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