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  • 老抽是酱油吗
    老抽是酱油。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸...详情 >
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    老抽是酱油吗
    是
    老抽是酱油，且是酱油的一种。酱油分为生抽、老抽和其他各类酱油。按照制作工艺，酱油主要分为酿造酱油和配制酱油。其中，酿造酱油是用大豆为原料，经发酵制成，依照酿造的工序不同分为生抽和老抽。生抽其实就是一般的酿造酱油，而老抽则是在生抽酱油的基础上加入焦糖色，再晒制2~3个月，经沉淀过滤制成的。详情 >
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    老抽是酱油吗
    老抽是酱油。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸...详情 >
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  • 老抽是酱油吗_360智选

    • 生抽老抽酱油的区别332次阅读
      生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来,“抽”就是抽取的意思,生抽和老抽都是酿造的酱油。酱油的鲜味取... 详情 >

    相关智选

    生抽是酱油吗锅包肉做法老抽和酱油一样吗
    生抽和老抽都是酱油吗老抽和生抽的区别生抽是不是味极鲜
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  • 老抽是酱油吗 (约888个相关视频) 高清在线观看
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  • 老抽酱油_360百科

    老抽与生抽的不同还在于食用方法上.老抽须经过高温烹煮才能食用,否则会吃入有毒物质.而生抽可直接用于点蘸、凉拌.但是老抽颜色过深,影响菜品外观和食欲,同时影响添加量,通常按生抽的颜色来加入老抽,味道都是偏淡的.只有在腌制食物与点蘸的时候才用... 详情>>
    相关菜谱 - 产品概述 - 主要区别

    baike.so.com/doc/2873299-303...

  • 生抽就是酱油吗?_360问答

    1个回答 - 提问时间：2014年02月17日

    最佳答案： 生抽是酱油。 简单介绍一下生抽、老抽、酱油的相关知识: 一、生抽和老抽的区别 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油,老抽是...... 详情>>

    更多 老抽是酱油吗 相关问题>>

    wenda.so.com/q/1392766392068450?src...

  • 老抽是什么-老抽是酱油吗-5号网

    老抽这个词大家应该都挺熟悉的,它就是酱油的一种,比较常见的分类就是老抽和生抽这两种,老抽一般是用在红烧类的菜肴上面较多,味道很鲜,下面一起来了解下老抽的详细用法吧。

    www.5h.com/s/laochou/

  • 老抽是酱油吗老抽和酱油一样吗-5号网

    2020年3月16日 - 老抽是酱油吗 是的。 生抽、老抽都属于酱油的一种,是酱油细分出来的产品。老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油。

    www.5h.com/ys/177050.html

  • 老抽和酱油有什么区别?_百度知道

    11个回答 - 回答时间：2018年5月13日 - 135

    最佳答案：老抽和酱油的区别:1、老抽老抽是生抽的“升华版”,在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,呈棕褐色,颜色较深,可给肉类食物增色,是各种浓香...

    zhidao.baidu.com/question/2480994.ht...

  • 生抽、老抽和酱油的区分-百度经验

    2018年6月13日 - 腌制肉类,切好的肉加生抽可使肉质滑嫩。老抽,颜色较深,味道偏甜,它是取生抽加焦糖,经特别工艺制成,适用:肉类增色,重口味的菜。酱油按等级分为...

    jingyan.baidu.com/article/39810a234cfa...

老抽是酱油吗

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