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腌笃鲜是哪里的菜- 业百科
腌笃鲜是起源于安徽徽州地区的一道传统名菜,属于徽菜,主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”是指腌制过的咸肉,“鲜”是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等),“笃”是用小火焖的意思。此菜口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、鲜味浓厚,味道十分鲜美。
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添加扩展到浏览器添加后不再显示 腌笃鲜是哪里的特色菜?怎么做好吃?_360问答
7个回答 - 回答时间：2019年8月19日
最佳答案：腌笃鲜,属于江南地区特色菜肴,来源于宁波菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,...
wenda.so.com/q/1566174777213898
苏州人口中的“腌笃鲜”是哪道菜?民间菜谱DIY
发贴时间：2017年3月16日
腌笃鲜名称里虽没出现的笋,笋却是主角,要“笃”得汤汁浓白,才滋味醇厚,既有咸的硬香、又有鲜的酥软,春笋更是脆嫩可口...www.360doc.com/co...
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有人听说过腌笃鲜吗?这个是什么地方的特色菜吗?-九州醉餐饮网
这一种腌笃鲜其实就是上海菜里面很经典的一种菜肴,它的特色就在于搭配了很多的食材,很多都是腌制而成的,所以吃起来很咸,本身也是比较适合搭配白米饭的,除了这个之外,其...
www.zhms.cn/ask/ms/855124/
腌笃鲜这道菜你有听过吗?小编教你如何制作这道菜!_【快资讯】
2020年11月21日 - 哈喽,各位吃货朋友们大家好,我们都知道腌笃鲜这道菜非常的特殊,很多人可能都不知道有这道菜的存在,但这个名字虽然看起来很复杂,可它做起来却...www.360kuai.com/pc/96c1e07059cf03456...
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我今天在上海吃了腌笃鲜,腌笃鲜是徽菜还是上海菜?-九州醉餐饮网
所以我也是分不清腌笃鲜是徽菜还是上海菜,我记得我们这边以前是说是徽菜来的,不过现在比较出名的菜,在大城市也是有很多的,所以我现在也分不清楚到底是哪里的菜,应该就...
mip.zhms.cn/ask/ms/2724331/
江浙名菜腌笃鲜,这人间美味你一定不要错过- 西瓜视频
苏东坡曾经说:无竹令人俗,无肉使人瘦。梁实秋也曰:若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。笋煮肉的经典就是浙江名菜-腌笃鲜。江浙有不同的腌笃鲜做法,有搭配火腿,有搭配咸肉的,重...
www.ixigua.com/68139350998...
腌笃鲜是哪里的菜
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