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  • 如何快速泡发腐竹
    第一点:首先将一大根腐竹折成小段,放在40度的温水中泡发。有人直接用冷水泡发需要3到4小时,还有的人直接用热水泡发会导致腐竹外皮泡软里边还夹生。所以一定要40度的温水泡法既能节省时间而且腐竹还不会夹生。第二点:用温水泡发的腐竹20分钟即可,但是想要缩短成十分钟,我们...更多详情 >
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    腐竹的泡发方法
    1、拿出腐竹之后，一定不要用热水去泡，先用凉水先稍微冲一下，掰成适宜小段，因为完全干燥所以十分轻易的就会被掰碎，所以在腐竹曲折的地方可以掰小一点。2、在掰断之后，加入足够量的凉水进行浸泡，因为热水对腐竹营养流失较大，所以一般都选用凉水，而且凉水浸泡的腐竹比较有嚼劲；温水或者沸水泡发的腐竹不...详情 >
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    腐竹的泡发方法
    1、拿出腐竹之后，一定不要用热水去泡，先用凉水先稍微冲一下，掰成适宜小段，因为完全干燥所以十分轻易的就会被掰碎，所以在腐竹曲折的地方可以掰小一点。 2、在掰断之后，加入足够量的凉水进行浸泡，因为热水对腐竹营养流失较大，所以一般都选用凉水，而且凉水浸泡的腐竹比较有嚼劲。温水或者沸水泡发的腐竹不...详情 >
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  • 干腐竹怎么泡开——快速泡发腐竹的方法

    发贴时间：2019年12月2日 - 

    泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至...

    www.360doc.com/content/19/1...

  • 如何快速泡发腐竹-百度经验

    jingyan.baidu.com/article/fedf0...

  • 腐竹怎样泡发_360问答

    1个回答 - 提问时间：2014年12月07日

    最佳答案： 第一种:普通的泡发方法 方法1:发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或...... 详情>>

    更多 腐竹的泡发方法 相关问题>>

    wenda.so.com/q/1479657414726005?src...

  • 如何快速泡发腐竹_360新知

    xinzhi.wenda.so.com/a/1636170...

  • 腐竹怎么泡最快腐竹泡多长时间-5号网

    2021年10月8日 - 3、需要盐巴促进腐竹的泡发:水中加入一小勺的盐巴,让盐巴充分融化,盐巴可以加速腐竹... 5、这个方法使用量少的时候,如果量大的腐竹不仅要把腐竹...

    www.5h.com/ys/211316.html

  • 泡腐竹不要直接加水,加“2物”泡发速度快,而且松软不夹生!|花生米|...

    2022年11月8日 - 这一步是为了去除腐竹的豆腥味。焯烫一分钟后把腐竹控水捞出,然后放到凉水里面过一下凉,过凉后的腐竹口感会更好。接下来再将提前泡发好的木...
    共6张图片

    www.163.com/dy/article/HLMGHP3B0542AX...

  • 泡发腐竹有哪些小窍门?大厨教给你4种方法,软而不散,韧性十足

    2020年10月27日 - 我仍然见过这种方式,腐竹外面虽然软了,但芯还是硬的,何来口感一说?错误的做法,会导致腐竹要么很硬,要么被泡烂了完全没形状,只有正确的泡发方法...

    www.360kuai.com/pc/9adb36615bf55a4d7...

腐竹的泡发方法

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