- 1、先将新鲜的红辣椒清洗干净,然后将辣椒蒂去掉,一定要把辣椒清洗干净后,再去头,这样辣椒里面才不会进水。洗净的辣椒一定要先晾晒干水分再进行加工。2、将晾干水分的红辣椒先切成粗粒状,再分批放入搅拌机里面打碎,如果没有机器,当然你也可以人工剁碎,用机器的话比较方便省力,还不会辣眼睛。还有贵州当地人将辣椒放到...详情 >查看更多精选
自制剁椒_360百科
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自制剁辣椒_360百科
自制剁椒最正宗的做法_360问答
1个回答 - 提问时间：2014年09月01日
最佳答案： 剁椒的制作因地域的不同,方法上略有差异。我基本上按照湖南的方法制作的,也许不正宗,但的确很鲜美。 直接搭配主食、制作菜肴食用...... 详情>>wenda.so.com/q/1452601249720793?src...
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自制剁辣椒的做法_菜谱_香哈网
- 材料：新鲜红辣椒 3斤大蒜 150克 老姜(或仔姜) 100克白糖 30克 高度白酒 30毫升 盐 150克
- 做法：1、选购新鲜红辣椒,肉厚为好。洗净再去蒂,凉干水份备用。2、姜、蒜去皮洗净,凉干水份备用。3、姜... 详情>>
www.xiangha.com/Cooperativedish/360/77...
自制剁椒的家常做法
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