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  • 花青素
    百科

    花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣...详细>
    别名：花色素;花青色素
    外文名：cyanidin
    CAS：13306-05-3
    分子式：C15H11O6
    分子量：287.2437
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  • 花青素—360百科

    发贴时间：2014年10月21日

    花青素(Anthocyanidin),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属类黄酮化合物.花青素存在于植物...

    www.360doc.com/co...

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  • 花青素
    花青素（anthocyanidin）又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元 。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素...详情 >
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    花青素
    农百科百科知识频道，花青素知识专题，给你详细介绍花青素相关知识，让你知道花青素是什么，花青素的功效与作用有哪些；并且给你介绍花青素含量高的食物有哪些，让你掌握花青素的全部知识！详情 >
    农百科
    花青素是什么东西
    花青素是一种植物化学物，广泛存在于植物中，尤其是颜色鲜艳的植物中，例如紫薯、甘蓝、蓝莓、草莓、葡萄皮、桑葚、茄子、樱桃、红莓等。花青素的抗氧化功能远远强于维生素C和维生素E，可以保护细胞免受自由基的损伤。花青素：花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而...详情 >
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花箐素

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