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酱牛肉
1、材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。2、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油、几片香叶，一包酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；4、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，...详情 >
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酱牛肉
酱牛肉的做法1.首先是选择制作酱牛肉的香料，这一点可不容许我们马虎应付，酱牛肉的好吃与否很大程度是跟香料有关的，我们可以选择草寇、八角、桂皮等。这些香料的添加，不仅可以给牛肉增加一定的香味，还可以帮助掩盖住牛肉上本身带有的腥味。2.将牛肉切成我们自认为合适的块状大小，也可以是巴掌大的大小，然后...详情 >
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酱牛肉
材料：牛肉、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮步骤： 1. 牛肉切块，洗净血水，放入锅中加入冷水，加入姜片和料酒，煮开后捞出浮沫，将牛肉捞出备用。 2. 准备一个炒锅，加入适量油，放入姜片、葱段、蒜头煸炒出香味。 3. 加入适量冰糖，小火慢慢炒化，将牛肉放入锅中翻炒上色。 4.详情 >
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酱牛肉
百科

酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨...详细>
口味：鲜香
主要食材：牛肉
特点：肉质鲜美
配料：干辣椒、桂皮、八角茴香
营养成份：蛋白质、氨基酸
中文名称：酱牛肉
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- 材料：牛肉 1000克盐适量桂皮 2块香叶 5片花椒 10克料酒适量葱姜蒜适量冰糖 10粒茴香适量干辣椒 5粒老抽适量
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