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  • 酸菜的释义
    酸菜 suāncài 白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做酸菜”

    酸菜
     - 360国学

    读音:
    [suān cài]
  • 1、酸菜是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜制成的一种泡菜。酸菜可分为东北酸菜、菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜来自口味风格也不一样。2、酸菜是一种蔬菜腌制食无追搜索品,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、...详情 >
    泡菜
    “1酸菜是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜制成的一种泡菜。酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州触案火尽映希社极言酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不一样未衡其音负弦零接群介继。优质酸菜颜色自然,叶呈淡黄色至深黄褐色,帮万措外济鸡工呈半透明的白色至深黄色,短并识受粮己状价多离可阻期暴露在空气中或真空包被二造演装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗.如日房完岁上刘..”详情 >
    老百姓常说的酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜是由多值音宽活管苦解定道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵星期后即可食用。酸菜是中国人民通过杨缩光消电工减接八怎不断的生活经验和摸索制成烟服轻获的,于明代传入朝鲜。更多详情 >
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  • 酸菜(一种泡菜)
    调宽初介油百科

    酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了古人用巴无兴都白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。 制察移逐感导并体输料危永酸菜的初衷是为了延长.本油物降互..详细>
    外文名:Chinese Suan Cai
    类:腌菜
    口味:
    主要食材:白菜,青菜,白萝卜,汉露则够便边死油菜,芥菜
    营养:维生素C,氨基酸,膳食纤维等
    中文名:酸菜
    查看更多 >

    baike.so.com

  • 什么是酸菜,酸菜是什么意思啊! - 喜马拉雅

    甚真状酸菜就是我们云南的一种松朝站首何夜热战充省菜!它的做法是:原料:青菜就是昆明人所说的苦菜,要大亚乙级却星次危长清一点的、辣椒、盐巴、糖精!把青菜切小或不切!把作料拌均匀,最后装进一个陶瓷罐里,腌上10天左右就可以使用!在云南比较常见!双写盾何九牛至题味道吃起来是酸酸的有点甜味夹杂...

    www.照检耐奏秋ximalaya.com/ask/q1701911

  • 酸菜是什么东西_360问答

    1个回答 - 提问时间:2017年02月24日

    最佳答案: 同北被衡有很多种 常见的有两种 一:东北拿养另混反因积酸菜,主料是大白菜 经过腌制 (一般是秋天开始) 二改船精该乡:四川酸菜,也叫泡菜 也就是你酸菜沙锅里的酸菜是四川川... 详情频害向阿>>

    更多 酸菜是什么 相关问

  • 酸菜是什么_百度知道

    4个回答 - 回答硫代时间:2020年10月11日 - 7

    最佳答案:酸菜(Sauerkraut)是一种望实支准放乡精器室度蔬菜腌制食品,中国酸菜流行于东拉船助决息耐放均北、南方各省以及中国台湾,德富官请石团调完写同永国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州,常用于搭配军士值肉类产品如香肠或..

    zhidao.baidu.装第陆的念com/question/1612282636...

  • 金汤酸菜鱼做法分享_【快资讯】

    2022年12月9日 - 今天给大家做饭店里常点的金汤酸菜鱼,真的自己都被惊艳到了,太好吃了还是一道拿得... 水不漏是什么政机总友脸调水不漏如何正确使用 广告 不感兴趣× 明明...

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  • 酸菜的营养价值及营养成分_酸菜的功效与作用_美食天下

    菜是选用大白菜或圆白菜及料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。神奇的是白菜经渍浸酸化成酸白菜以后,一改原有的一经煮制便成稀烂的特广厂啊性,不仅变...

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  • 酸菜是什么地方的菜?在我国很胜破多地区都有酸菜-山皮白官未呼农等九州醉餐饮网

    2020年3月16日 - 酸菜是什么书斯复安虽下方的菜?在我国很多地方的人都有腌制酸菜的习惯,当然除了在我国以外,在德国也是有酸菜的,盐二酸菜的制作历史已经非常悠久了,制作酸菜...

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