- 1.先用水将糯米(或大米)泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭，操作如下,在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯...2.用工具将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用)，然后用工具将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。...3.发酵，将容器盖盖严，放在适宜的温度下(30℃左右)，如果房间温度不查看更多精选
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- 材料：糯米 1000克 凉开水 1000克 安琪甜酒曲 4克
- 做法：1、糯米建议买圆的哦,提前一个晚上用冷水浸泡。这个天可以放在冷藏里,别第二天馊了。。。2、第二... 详情>>
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醪糟的制作方法和过程- 360文库查看更多优质文档 >共2页5.0
最新农副产品和食品加工技术醪糟制作方法制作方法,000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕,南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕,内沥干,沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20,根据酒曲的种不同,糯米的产地不
共13页4.2醪糟制作方法糯米糯米用水泡1824小时上火隔水蒸这个是蒸好的米。米隔水蒸20分钟左右。就可以了。曲子曲子在超市就买得到,蜜蜂牌和安琪牌都有,推荐蜜蜂牌,做的比较甜曲子碾碎米晾凉后,凉开水泼在蒸好的米上。同时用手将米一粒粒捏开。不要粘在一起。
共15页5.0保存方法:常温处即可,保质期12个月将米浸泡1624小时,浸泡至用手碾即碎大米不用浸泡。蒸熟后降温至35摄氏度左右,撒曲加冷开水拌匀,装入器皿于30摄氏度左右,保温2436小时,有酒香味即可食用。甜酒酿的详细制作方法步骤:1先用水将糯米或大
共5页5.0米酒酿制作方法r发帖时间:2005070810:35:04r功能:收藏违规举报复制地址点5829回4r分页:第一页150下一页尾页新开阅读只看楼主刷新本帖r楼主每日必看大字小字r1、将糯米蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫手的温度利用中温发酵,米
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醪糟的制作方法和过程_360问答
醪糟的制作方法和过程是什么?_360问答
1个回答 - 回答时间：2021年2月9日
最佳答案：醪糟的做法主料:圆粒糯米800g。辅料:甜酒曲4g、凉开水适量。 1、糯米、安琪甜酒曲备齐。2、将糯米洗净,浸泡在无油的不锈钢盆中,水没过米10CM,夏季约浸...
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醪糟的做法_菜谱_香哈网
- 材料：大米 1kg 甜酒曲 1包(8g) 凉开水 少许
- 做法：1、友友们赶紧一起来喝米酒哦2、大米洗净上锅蒸熟3、蒸熟的大米捣散放凉4、我用的这种酒曲5、放... 详情>>
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怎样做米酒(醪糟)--零失败的四川甜醪糟的做法-百度经验
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