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金钱肚
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金钱肚，是指牛的网胃，亦名蜂巢肚、麻肚等，内壁上有六边形蜂窝状网纹，比较像渔网。以卤制为主要烹饪方式。生物学结构金钱肚，即牛的第二个胃网胃，跟瘤胃相连。网胃跟瘤胃虽然长得不一样，但是功能是差不多的，被咀嚼后的食物在这两个胃中流动并发酵。烹饪方式金钱肚主要的烹饪方式是卤制。卤制金钱肚最重要...详细>
外文名称：Reticulum Beef Tripe
别名：蜂巢肚、麻肚
生物学名：网胃
常用烹饪方式：卤制
中文名称：金钱肚
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金钱肚
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金钱肚
金钱肚是一道非常好吃的食物，那么金钱肚怎么做？首先我们需要把我们的金钱肚放到我们的水中，再加入一些姜块和料酒，把它给烹饪一下。这样的话主要是去除金钱肚的一些腥味，接下来我们需要把它给切成块，之后放入到我们的碗中，再加入一些调味品进行调味，把他们搅拌均匀之后放入到碗中，在锅中放入一些油，把一...详情 >
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金钱肚介绍
1、金钱肚说的就是牛的胃。 2、牛胃的第一部分叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道。瘤胃上有许多乳头状突起，这些突起形状不一，有粗有细，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷，故这部分的胃在火锅店被称为“毛肚”。 3、网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃，在爆肚中被称为“葫芦”，香港、广东...详情 >
甜丫丫

金钱肚是什么
用牛肚子做的烧卖，是早餐常见的小点。金钱肚是牛胃之一，金钱肚是牛的第二个胃的俗称。牛的第二个胃叫网胃，网胃的内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃，在爆肚中被称为“葫芦”，香港、广东等地则叫“金钱肚”。瘤胃上的乳头状突起和网胃上的蜂窝皱纹，显然都是为了增加内壁的表面积，这两部分的...详情 >
芝士回答

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金钱肚是什么动物的肚_360问答

1个回答 - 回答时间：2018年3月11日
最佳答案：金钱肚是什么动物的肚胃(蜂巢胃)(即俗称金钱肚)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四人胃,分别是瘤胃、网胃(蜂...
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金钱肚是什么?_360问答

1个回答 - 提问时间：2021年08月12日

最佳答案：广东一天三餐、下午茶、宵夜都可以饮茶吃茶点,一盅两件,悠然自得。金钱肚就是其中常见的一款茶点,是牛胃之一。成品要软而不烂,有嚼头... 详情>>

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