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魔芋豆腐
百科

以魔芋为主材制作而成。富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。菜品特色味道清爽可口，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食做法做法一食材准备魔芋片500克大米(或玉米)250克制作步骤...详细>
外文名称：konjak tofu
分类：滇菜
口味：滑嫩鲜香
主要食材：魔芋，食用碱或者石灰水
中文名称：魔芋豆腐
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魔芋豆腐
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魔芋豆腐
1.把魔芋豆腐洗净，切成条 2.烧水，煮魔芋豆腐 3.煮到发白 4.沥水盛出 5.放到盘子里 6.姜蒜切末 7.加入醋，生蚝，胡椒粉，白砂糖和剁椒，搅拌均匀 8.将料汁倒在豆腐上 9.滴几滴香油，凉拌魔芋豆腐就做好啦详情 >
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魔芋豆腐
魔芋豆腐是特色美食的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。详情 >
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魔芋豆腐制作方法
1、材料：魔芋片500克，大米(或玉米)250克。 2、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。 3、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。 4、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并...详情 >
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