- 1、先将买回来的活鲶鱼去掉内脏,把头的前部分剁掉丢弃,然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克,盐少许,腌制约6分钟。2、把鲜红辣椒、香葱洗干净,切成小段。3、起镬,放油烧至七成热,置入鲶鱼段,让它油炸一阵,当炸成两面金黄色,即可滤油。4、镬内留下少许油,再放进花椒,八角,香葱段,辣椒段,...详情 >查看更多精选
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炖鲶鱼怎么做_360问答
1个回答 - 提问时间:2013年11月18日
最佳答案: 给你介绍一个淮扬菜做法吧。材料好弄,做法简单。白汁鲶鱼将鱼斩段,泡净血水备用。锅内加水烧开,沸腾后放入较多食盐。盐化后加入鱼段飞... 酒酿(我... 详情>>鲶鱼的家常做法大全_鲶鱼怎么做好吃_菜谱大全_下厨房
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鲶鱼怎么做好吃-正宗老黄历
1、将鲶鱼切成鱼块,不要切片,切片的话煮出来就没有味道了。.10、闻到蒜头的香味后就可以倒入鲶鱼块了,加入鲶鱼后,用锅铲将鱼块翻炒,直至鱼块都能占到油加大火。.
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