- 1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。3、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后...详情 >香蕉鸡蛋饼是一道美味的早餐或甜点，要做出又软又好吃的香蕉鸡蛋饼，可以按照以下步骤： 1. 准备材料：成熟香蕉、鸡蛋、面粉、牛奶、糖和食用油。 2. 将香蕉剥皮并用叉子将其压成泥状。 3. 在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入适量的面粉、牛奶和糖，搅拌均匀。 4. 将香蕉泥倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀，直至成详情 >1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。4、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀...详情 >查看更多精选
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鸡蛋饼怎么做才能做的松软好吃-百度经验
发布时间：2017-08-15 点赞人数：71
1.取适量面粉,适量水加盐,和面粉时,把面粉赶往一圈,中间留空,然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉,这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。
2.和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋,搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油,这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。
3.平底锅刷油,倒入适量面糊,一开始可以旺火,等锅底的面糊固定了,就转小火煎。两面金黄即可。
jingyan.baidu.com/article/a378...
鸡蛋饼怎么做又软又好吃_360问答
1个回答 - 提问时间：2014年10月30日
最佳答案： 鸡蛋饼如果希望作出来的又软又香，最重要的有2点 1、调的面糊要浓稠度适当 2、火要不大不小刚刚合适（以饼子不会糊为适宜） 原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精盐、香油（1、2滴） 现说调面糊的具体做法： 1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状， （糊糊的粘稠度以用筷子挑起面... 详情>>wenda.so.com/q/1436983694724246?src...
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