山东炒鸡简介_无追搜索

莱芜炒鸡
“莱芜炒鸡是山东莱芜的一道传统名菜，属于鲁菜系。莱芜地处鲁中腹地，俗称“凤城”。莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐，当地有句俗语“无鸡不成席”。餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意。也表示对客人的尊重。莱芜人吃鸡名目繁多，也很有讲究，莱芜炒鸡起源于上世纪八十年代，有三十多年的炒制历史，炒鸡，成为当地珍...详情 >
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6种山东特色炒鸡的做法,学会后能开店
临沂炒鸡制作方法: 1、180天左右的小公鸡一只(约3斤)宰杀治净,斩成蚕豆大小的块;鸡头一开二与鸡爪、鸡腰一起盛入码斗待用。锅滑透下花生油200克烧至五成热,放入姜片40克炸香,下鸡爪、鸡头煸炒至变色,倒入鸡块,中火翻炒7-8分钟,待鸡肉收缩、表面微微发干后沿锅壁烹入白酒30克,下入八角2颗、小粒花椒10克,炒至香味溢出...详情 >
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山东炒鸡的做法
1.锅中烧热油,放入葱头、姜片、蒜、八角、桂皮,香叶、花椒,小火炒出香味。(注意⚠️不要用大火,花椒容易炒糊会有苦味)
2.加入鸡块,大火翻炒至鸡块儿表面微微发黄。
3.烹入少许白酒,加入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。
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山东炒鸡_360百科
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山东炒鸡简介
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正宗山东莱芜炒鸡

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山东的炒鸡- 知乎
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莱芜炒鸡_莱芜炒鸡的做法- 山东特色小吃- 香哈网

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