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  • 作为食物调料,增加粘稠度,提升口感,保护食物的味道。生粉也就是淀粉,是用来勾芡用的一种专用品,平时生活中人们使用的生粉有马铃薯粉,也有玉米粉。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等。 生粉最主要的功效就是改变菜肴的色泽和味道,平时人们在制作菜品时,在它快要成熟出锅...详情 >
    1、生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的。2、用法:勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品,俗称“兑汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁,又叫“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜...详情 >
    1、生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的。2、用法:勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品,俗称“兑汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁,又叫“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜。3、根据烹调方...详情 >
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  • 生粉的功效作用_生粉怎么用_生粉是面粉吗_快速问医生

    一般生粉都是用来勾芡的,一般在香港使用的勾芡粉都是玉米粉,在我们平时的烹饪中,使用生粉能够让食物变的更润滑,口感更好,不仅如此生粉的作用还能够用来腌肉,这样的用途...

    baike.120ask.com/art/193406

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  • 生粉的作用和用法-百度经验

    发布时间:2020-02-28    

    1.补充能量 生粉中含有碳,氢,氧这三种元素,当人体进食的生粉之后,就会转变成葡萄糖,葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量,我们人体所需的大量的能量是来源于淀粉的,但是我们每天所摄入的淀粉量也需要控制好,如果摄入过多就会转变成为脂肪。

    2.预防肠癌 生粉还能够预防肠癌,科学家研究发现,在大米,面条以及黄豆等植物中,含有一种抑制癌细胞生长的因子,同时还能够缩小肿瘤。当人体摄入大量的生粉物质之后,肠道细菌就会大量的繁殖,这样就能够增加粪便的排出,致癌的代谢产物可以通过大肠排出体外。

    3.减肥瘦身 生粉具有一定的减肥瘦身的作用,其实淀粉本身的热量较低,重要的是它并不会消化,也不会吸收,并不会给人体增加热量,但是却能够填饱肚子,而且饱腹感是非常强的。如果想要减肥瘦身,那么在日常生活中可以多摄入一些。

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  • 生粉的作用和用法-百度经验

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  • 生粉的作用和用法_360问答

    1个回答 - 回答时间:2021年2月24日

    最佳答案:生粉的作用是勾芡,是当菜品或汤品已经做熟了,勾芡后让汤汁变得更加黏稠,所以一般是出锅前加入...

    wenda.so.com/q/161581980921...

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  • 生粉的作用和用法- 业百科

    生粉的作用和用法,1、生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的。2、用法:勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品,俗称“兑汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方...

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  • 生粉的作用和用法6 - 行知部落

    2023年9月15日 - 生粉是一种常见的厨房调料,它的作用非常广泛。生粉是由淀粉制成 首页 栏目 生粉的作用和用法6 生粉的作用和用法6 2...

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  • 生粉的作用和用法-百度经验

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