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  • “其出现年代在新石器时期,形成现代能见到的技艺应追溯到明清湖广移民填川陕时期。此工艺利用烧红石英石瞬间释放的热量汆熟食材,达到最大限度不破坏食材中天然的维生素、微量元素,保留了食材本身的“鲜”“嫩”“爽”“滑”口感和营养成分;在烹制过程中石材中所含的对人体有益矿物质也随之进入食物,成为食物...详情 >
  • 汉阴白火石汆汤_360百科

    汉阴白火石氽汤是一道以鲜猪肉、香菇为主要原料的菜品,属于汉阴地方菜,制作时需使用白色河卵石.该款菜品具有补肾气、解热毒、益气强身、滋肾养胃等功效.简介河中的白色卵石,除了碾成石英砂、提炼硅,还有何用?这可在汉阴派上了另一种用场--用它... 详情>>
    简介 - 渊源 - 做法 - 营养价值

    baike.so.com/doc/4766848-498...

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  • 白火石汆汤|| 自然与美味的碰撞- 西瓜视频

    白火石汆汤这是一道来自汉阴的美食,所需的食材都是一些常见的蔬菜,它的美味秘诀就是——白火石。白火石将山间溪水那自然质朴的味道融入营养滋补的高汤中,将看似简单的...

    www.ixigua.com/66993690580...

  • 白火石汆汤的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:青菜 100g 猪肉馅 1000g 白火石 若干
    • 做法:1、青菜洗净铺底2、肉馅弄成肉丸子延盆一圈摆放3、白火石洗干净4、炉子上烧红5、纱布盖在盆中6、... 详情>>

    www.xiangha.com/caipu/178540997.html

  • 白火石汆汤厨师白火石汆汤的做法白火石汆汤大厨专业配方及制作...

    白火石汆汤 材料: 主料:猪肉 辅料: 姜米、葱花、花椒面、鸡蛋清、小白菜、嫩豆腐片、水发木耳、水发粉丝、香菇片、葱节 调料: 胡椒粉、盐、醪糟汁、水淀粉、鲜汤、味精...

    www.chushihome.com/catedata/showebbs.html

  • 汉阴白火石汆汤-汉阴白火石汆汤介绍-汉阴白火石汆汤好吃吗--排行...

    汉阴白火石汆汤是一种用石烹烧制出来的美食。其利用石块(鹅卵石)作炊具,间接利用火的热度能烹制食物的烹饪方法。汆是将加工的小型原料放入烧沸的汤水锅中进行短时间加...

    mip.phb123.com/bk/meishi/mbhw2094.html

  • 陕西最“奇葩”饮食.安康汉阴白火石汆汤,最美味的石头汤

    2020年6月29日 - 安康汉阴白火石汆汤是汉阴县最有地方特色的汤羹,这种用石头熬出来的肉汤具有养胃,补肾,祛湿,解热毒等功效,是老少皆宜的进补汤,是饮食养生文...

    baijiahao.baidu.com/s?id=1670818386163...

  • 舌尖上的非遗,汉阴白火石汆汤制作技艺大揭密!_安康

    2021年5月22日 - 汆是将加工的小型原料放入烧沸的汤水锅中进行短时间加热成汤菜的技法。白火石汆汤将“石烹”和“汆”两种古老的饮食文化技艺结合起来,是中...
    共6张图片

    www.sohu.com/a/467951987_121124415

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