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- 1、第一步：准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。2、第二步：泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。（泡发的过程中，可以用一个大碗将腐竹压住，以便匀均的泡发。）3...详情 >食材腐竹 100g辣椒粉 适量孜然粉 适量糖 少许盐 少许麻油 少许腐竹放在凉水里泡发2-3小时剪成适当的长度，捞出后滤干水分锅里烧油，油温大概6-7成热时候放入腐竹，炸至金黄色后捞出备用，大概5分钟可以炸至成金黄色准备一个容器，放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、少许的糖，少许的盐再浇上热油，搅拌均详情 >查看更多精选
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1个回答 - 提问时间：2018年01月19日
最佳答案： 主料腐竹170 辅料干辣椒一把辣椒粉适量花椒半把孜然或孜然粉适量白芝麻适量食用油大量姜,蒜少许盐2.5小勺糖1小勺料酒1/4瓶盖 ...... 详情>>wenda.so.com/q/1599558287212242?src...
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