- 1.把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,开保温制,让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时,即发好可备用。如鱼翅是细的,...2.把鱼翅浸在清水中约五小时,用水煲煲半煲滚水,把鱼翅放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,不可揭...详情 >“将水发鱼翅连同竹箅子放入锅内,将洗净的鸡鸭放在另备的竹箅子,然后压在鱼翅上面,将葱段姜片也放在锅内,注入清水,用大火烧开后,滗掉水,去掉葱段姜片,以去掉血腥味。”详情 >浸发鱼翅(大的)方法 1：: 把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味，滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中 约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用。如鱼翅是细的， 水时间可相应缩短至半小时。 浸发鱼翅(大的)方法 2： 把鱼翅浸在清水中约...详情 >查看更多精选
鱼翅泡发的正确方法-百度经验
jingyan.baidu.com/article/2d5af...
-
想总结答案？来试试AI搜索
鱼翅的泡发方法-百度经验
jingyan.baidu.com/article/9225...
鱼翅怎么泡发好吃的做法大全_360问答
1个回答 - 回答时间：2017年10月29日
最佳答案：鱼翅的泡发方法/步骤1、鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掘好掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼...
wenda.so.com/q/1541278495213948
泡发鱼翅正确的方法大全_360问答
1个回答 - 回答时间：2020年10月17日
最佳答案：泡发鱼翅正确的方法大全步骤一:将鱼翅置入锅中,用清水浸泡24小时捞出(每隔几小时最好换次水)步骤二:装满一锅清水,大火煮沸后放入泡好的鱼翅,用小火再...
wenda.so.com/q/1611193101214517
鱼翅的泡发和吃法_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年02月07日
最佳答案： 干鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。 详情>>wenda.so.com/q/1360235539061917?src...
鱼翅的泡发和吃法
干烧鱼翅,是川菜的一种基本的做法 .一、将干鱼翅加清水,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙,再浸入开水,用文火焖四小时,翅可发透,捞出拆去骨,放入旺火锅内,再加清水(没过鱼翅)、葱姜、酒、...
www.360doc.com/content/12/0...
鱼翅的泡发和吃法
发贴时间：2011年11月12日 -
待水凉后取出鱼翅,脱去鱼骨,再放入冷水锅,加少许碱,开锅后文火煮1小时左右,当用手揭得动时出锅,换水漂洗1～2次,即可烹制.干烧鱼翅,是川菜的一...www.360doc.com/content/11/1...
鱼翅的泡发和吃法
相关搜索
