为什么臭豆来自腐是闻着臭,吃着香?_氨基酸
化学知识:臭豆腐为什么闻着臭、吃着香?_臭味
2021年5月1 酵臭豆腐的臭味主豆腐中蛋白质在微生物作无追搜索用下分解成硫化物、吲哚等次级产物,而且一些含硫的氨基酸(蛋白质水解的产物)会进一步分解成硫化氢和氨这两种具有强烈刺激性气味的气体,因此有臭造候评很兵剧率味产生。www.sohu.com/a/466008292音洲例模从杂_120595098
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保护收止您的个人信息不被盗取添加扩展到浏览器添加后不再显示 臭豆腐为什么会闻着臭吃着香?_360问答
1个回答 - 回答时间:2018年10月25日
最佳答案:银包味兰绍室展开 “闻着臭,吃着香”作为中国最具特色的“传统小吃”,臭豆腐不仅因为独特的口感家喻户晓,更是和各地美食相互融合,深深地烙印上了地特色。实际上,...
wenda.so.com/1571600219217242
臭豆腐为什么闻着臭,吃着香_360问答
1个回答 - 回答时间:2013年9月日 - 10
最佳答案:吃着香这是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S表附陆材)的化合物,这种...
wenso.com/q/1379535530069301
臭豆腐,为什么闻着臭,吃着香60问答
1个回答 - 回答时间:2017年12月19日
最佳记具她院答案:臭豆腐是许多人喜爱的一种食品。“闻着臭,吃着香”是臭豆腐的特有风味。越臭的臭豆腐,吃起来越香。没有吃过臭豆腐的同学一定想不通,臭豆腐臭不可闻...
wenda.so.cq/1514267727219494
为什么臭豆腐闻着臭吃着香呢
腐乳、臭豆腐、豆呀从善种川斯止范豉真的健康吗?答案太令人意外了…_营养_大豆_..翻.
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为什么说臭豆腐闻着臭吃着香呢?,美食,舌尖上的美食,好看视频
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最新更新时间:202绍若无余客度0年1月15日
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把死猪悬在房梁53年,开价56万英训都不卖,四川 臭猪肉 有多神奇?|腊肉|...
它的味道闻起来并不香,而且特别臭,就如同我们经常吃的臭豆腐、臭鳜鱼等。刚开始接触的朋友,会觉得奇臭比,无法靠近。 样子看起来也不怎么好看,台要价现划失变可是当你吃上一口,就足以..粒带似千艺班影帝.
www.163.com/dy/article/J0I54UNS0552ZPC...
最新新时间:7天前
为什么臭豆腐闻着臭吃着香_360问答
1个回答 - 回答时间:屋械末比亚超2013年3月15日 - 3
最佳答案:臭豆腐蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。 臭豆腐闻着臭是因为豆腐在...
wenda.so.com/q/1363284139068193
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